Как мы снизили потери сырья с 50% до 2% и предотвратили убытки на миллионы
Разработали систему автоматического контроля AVISK для сети фудтех-предприятий — снизили потери сырья с 50% до 2%
Задача
Необходимо сделать производственный процесс прозрачным для руководства и отказаться от бумажного учёта, чтобы точно отслеживать потери сырья и оптимизировать процессы
Решение
Разработали приложение AVISK — систему автоматического контроля продуктов. Она фиксирует перемещение каждого ингредиента, изменения веса и других параметров, позволяет централизованно учитывать данные, автоматизировать инвентаризацию и сопроводительную документацию, контролировать качество подачи блюд
Результат
Снизили потери сырья с 50% до 2%, сократили время на оформление отчётности в 2 раза (экономия около 288 человеко-часов в год), обеспечили более точное планирование закупок (экономия до 30%)
Похожие кейсы
KitchenERP — фудтех платформа автоматизации производства и доставки готовой еды
Автоматизировали производственные процессы для дарк-китчен с помощью KitchenERP — увеличили средний чек на 60% и сократили операционные расходы на 4–9%
ЗОЖ-режим от «ВкусВилл»
Разработан сервис подсчёта калорий и БЖУ на основе покупок в ВкусВилл для сторонников ЗОЖ — первый в мире подобный сервис
Реализация промокампании с чековыми механиками
Разработали промосайт с алгоритмом верификации чеков для Kinder — привлекли 256 005 посетителей за 2 месяца
81 558 соискателей для «Дикси»: как HR развивает кадровую лидогенерацию с BetaOnline
Обеспечили массовый набор персонала для «Дикси» при рекордном росте сети — открыли до 400 новых магазинов в 2025 году
Запуск сети международных e-commerce продуктов для Siberian Wellness
Помогли Siberian Wellness расширить сферу влияния и настроить процессы — конверсия выросла на 1,5%, процент брошенных корзин сократился на 8%
Система контроля нанесения даты лазерным принтом
Разработана система машинного зрения для контроля маркировки на линии розлива пива с точностью распознавания до 99%.