Маркетинговое исследование для ресторана
Проведено маркетинговое исследование для ресторана «Сойка», определено позиционирование для привлечения новой аудитории.
Задача
Ресторан «Сойка» на территории семейного курорта нуждался в новом позиционировании, чтобы привлечь внешнюю аудиторию и мотивировать гостей курорта посещать его вне основных приемов пищи.
Решение
Проведен анализ конкурентного окружения с посещением заведений под видом тайного покупателя, а также 30 глубинных интервью с тремя сегментами аудитории: гостями ресторана, гостями курорта, не посещавшими ресторан, и жителями близлежащих городов. Это позволило выявить мотивацию, барьеры и оценить привлекательность концепций.
Результат
На основе исследования определена концепция позиционирования ресторана, в настоящее время обновляется меню и общая концепция.
Похожие кейсы
TAB Coffee / ребрендинг
Разработали новую визуальную систему и логотип для TAB Coffee — закрепили экспертный статус и стали заметными на федеральном уровне
Ryoshi: позиционирование и визуальная система для бренда рыбных консервов
Разработали дизайн-концепцию упаковки для бренда консервированного тунца Ryoshi, подчеркнув премиум-качество и связь с азиатским регионом
Маслом Вверх: позиционирование, легенда бренда и дизайн упаковки сливочного масла
Разработали название и дизайн упаковки для сливочного масла — создали позитивный бренд, который выделяется на рынке
Дринкит. Промо приложения в ресторане
Разработали in-store коммуникации для кофеен Drinkit, увеличив скачивания приложения и продажи еды.