Система автоматизации учета питания на шведской линии отеля "FoodBox" (Фотобокс)
Разработана автоматизированная система учета питания для сети отелей, что позволило сэкономить 62 млн рублей в год.
Задача
Собственник сети ресторанов столкнулся с большими списаниями продуктов, высокими издержками закупок, недовольством гостей из-за нехватки блюд и трудоемким процессом консолидации бумажных отчетов с ошибками. Требовалась автоматизированная система учета питания на шведской линии для оптимизации закупок, снижения списаний, автоматизации отчетности и повышения качества питания.
Решение
Проведена предпроектная аналитика с опросом более 200 сотрудников, изучен рынок. Разработана система из двух частей: аппаратной (FoodBox с камерой, тепловизором, датчиками движения и весами) и программной (микросервисная архитектура, интерфейсы для персонала). Внедрение проходило итеративно по Scrum, с доработками по результатам тестирования: добавлены шаблоны меню, фильтры, сравнительные отчеты и хештеги для контроля ингредиентов.
Результат
Рейтинг питания отеля вырос с 80% до 94%, сэкономлено более 288 рабочих часов на отчетах, 99% данных для журналов подается автоматически, ошибки снизились на 68%, объем списанной рыбы сократился с 50% до 2%, экономия составила 62 млн рублей в год.
Похожие кейсы
Новый сайт международного аэропорта Внуково: увеличили органический трафик на 40%, а социальный — на 787%
Создали новый сайт для аэропорта Внуково — посещаемость выросла на 45%
Комплекс управления багги с клиентским сервисом Moses Buggy
Разработали аппаратно-программный комплекс для Royal Obidos Spa & Golf Resort, который контролирует передвижение багги и предоставляет дополнительные функции для игроков
Разработка сервиса агрегатора экскурсий Glavguide
Провели комплексный ребрендинг и разработали сайт-агрегатор — органический трафик вырос на 32%
Туристический портал Казани — узнать и полюбить Казань
Разработан туристический портал для Комитета по туризму Казани, объединивший медиа и сервисы для планирования поездок.
Москва по-китайски: цифровая платформа для туристов из КНР
Создали цифровую платформу DiscoverMoscow.cn для привлечения туристов из КНР — единый сервис с сайтом, картой, блогами и AI-чат-ботом
Vaba. Сервис бронирования услуг в аэропортах мира для турагентств и организаторов бизнес-путешествий
Разработан сервис бронирования услуг в аэропортах, что позволило сократить время обработки заказов более чем в 2 раза и уменьшить количество операторов вдвое