Система аналитики и управления ресторанами на основе данных для Бургер Кинг

ZeBrains ·Бургер Рус ·2023

Разработка BI-системы и комплекса прогнозирования для Бургер Кинг позволила сократить списания и сэкономить около 1 млрд рублей.

Задача

Требовалась комплексная автоматизация ресторанных процессов для повышения операционной эффективности, сокращения издержек и улучшения клиентского опыта.

Решение

Созданы две интегрированные системы: B&B для анализа операционных показателей в реальном времени и PLS для прогнозирования потребности в ингредиентах. Разработаны драйверы термопринтеров, обеспечена интеграция с AXAPTA и DB17. Система внедрена за 3 месяца и масштабирована на 200+ ресторанов.

Результат

1 млрд рублей Экономия от сокращения списаний продукции
3 месяца Срок разработки и внедрения системы
200+ Количество ресторанов, охваченных системой PLS
5 минут Максимальная задержка обновления данных в B&B

Экономия от сокращения списаний составила около 1 млрд рублей. Снижено время обслуживания и количество жалоб гостей, повышена пропускная способность ресторанов.

Ещё 41 кейс в категории Ресторан → Интеграция CRM/ERP